狗狗哪些食物有碳水化合物？
在现代宠物食品中，谷物通常是碳水化合物的主要来源之一（另两种是淀粉和糖）。 谷物的定义很广泛——事实上，它包括许多不同种类的非肉类原料，如豆类、麦类作物、玉米和大米等。
有些宠物主人认为，含有谷物的食物对狗不好，因为他们担心这种成分会给狗狗带来代谢问题或其他健康并发症的可能性。但是，根据所使用谷物的类型以及它们在配方中的总含量，某些碳水化合物是有益的或安全的，而其他碳水化合物则有害甚至致命。并非所有宠物主人都知道哪种食物是“全肉”且不含谷物的。因此，我们在这篇文章中将深入讨论这个问题！ 我们如何区分有益的碳水化合物和有害的碳水化合物呢？ 在讨论这个问题之前，重要的是要了解碳水化合物是如何被分类的。
简单地说，人们可以将碳水化合物分为两类——“有益”的和“有害”的。“坏”碳水化合物是指单糖(sugar)和二糖 (disaccharide)，例如蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、半乳糖等等；而“好”碳水化合物则是多糖--复合碳水化合物的构成单位(monosaccharides， disaccharides and polysaccharides)。多聚糖是最常见的，因为它们可以在人体中分解为单糖并转化为热量。
这些复杂的碳水化合物通常被称为膳食纤维， 因为它们很难消化并且有助于增加粪便的重量。因此，对于宠物的健康来说，好的碳水化合物比坏的碳水化合物更好一些。 但需要注意的是，并不是所有的食物都包含上述所有类型的碳水化合物。所以我们在下文会列出每种常见碳水的优缺点~
一.纤维性碳水化合物(Fiber Carbohydrates) 纤维性碳水化合物(fiber carbohydrates， Fibre Carbs)是一种复杂的多糖，由一系列重复单元组成，称为多糖。这类化合物不易溶解或吸收，可溶性纤维不溶于水，而不溶性纤维不溶于任何流体介质。 由于不溶性纤维不会被肠道完全消化，因此进入大肠后会引起细菌发酵;而可溶性纤维在胃肠内可吸水膨胀，可以刺激肠蠕动，降低餐后血糖反应和提高胰岛素的敏感性，有利于控制体重及预防糖尿病，还能抑制肠道内有毒物质致癌物的生成，减少结肠癌的发生几率。 可溶性和不可溶性碳水化合物均具有多种功能作用：改善血糖水平调节、肠道运动、胆固醇水平和消化系统症状等。 1. 可溶性纤维 对可溶性纤维素进行的研究表明，它可以降低餐后胰岛素反应的速度，从而帮助改善脂肪代谢并降低患心血管疾病的风险。 它还可能通过减少胃肠道炎症来提供其他益处。
2. 不溶性纤维 与可溶性纤维一样，抗性淀粉也表现出许多健康益处： ·提高胰岛素敏感度·降低血脂水平和降低血压·缓解便秘·促进胃肠蠕动 二.直链淀粉和支链淀粉的区别： 简而言之，直链淀粉分子是由α-D-Glcp(α-D-葡聚糖)单元组成的螺旋状聚合物，而支链淀粉是由α-1，6-葡聚糖键连接的葡萄糖单元形成的分支结构。直链淀粉更易于凝结成晶体并在水中分散，这是造成面条变脆的原因，也是直链淀粉比支链淀粉更容易引起消化不良的原因之一。
三.抗性淀粉(RS)的种类： RS主要分为三种： ·天然存在的RS1，其主要由植物种子和块茎中的淀粉组成，在煮熟后仍能保持原样。这主要是因为RS1具有很强的凝胶特性，使其难以消化。另外在烹饪时还会形成热稳定抗性淀粉颗粒，以保持其稳定性，直到到达小肠末端才被释放出来并被肠道微生物群利用产生短链脂肪酸。然而大多数情况下，未经加工的谷物中天然存在的大部分都是这种形式。
另一种形式的抗性淀粉存在于经过消化的谷物中，但只有在达到小肠下段时才具有活性。这种形式的淀粉叫做抗性糊精， 是谷物和根茎类水果中易溶性的可发酵部分，可以通过酶解过程从谷物中分离出来。 抗性淀粉可通过添加淀粉酶或胰蛋白酶将淀粉分子切成小块，然后再通过离心法从谷物混合物中分离得到。这一方法得到的抗性淀粉颗粒较小而且极易消化，非常适合用作婴儿食品的原料或者作为糖尿病人的代餐品。 抗性淀粉2型(rs2)是在动物体内自然产生的，当淀粉被微生物降解时就会形成rs2。这是一种非常有效的抗高血糖素，因为它可以被快速地消耗掉，同时也不会产生过多的热量。 所以现在你知道了，含有抗性淀粉的谷物是可以安全食用的！但值得注意的是，虽然rs1和rs2对人体的健康影响已被充分研究证实，但关于其它形式的RS是否真的对健康有害目前还缺乏相关研究数据支持...
四.可溶性与不可溶性淀粉区别： 可溶性淀粉是可溶性碳水化合物，即可在水中溶解的单糖。它是由一个或多个葡萄糖残基相互连接而成的不对称线性聚糖，其中大部分是α-1，4-和α-1，6-糖苷键。可溶性淀粉不能被淀粉酶迅速降解，但其水溶液可在高温下加热至糊化状态，然后冷却再溶胀。
五.可溶性/难溶性淀粉的区别： 所谓可溶性即在水中有一定的溶解度，不容易沉淀；反之，就是难溶性淀粉。一般来讲，难溶性淀粉主要是用来做工业用途的材料