什么叫奶油斗牛犬？
在介绍这个品种前，先简单介绍一下英式的“猎狐”运动 历史上，英国人把狐狸当食物和宠物都司空见惯，甚至把它们带到海边去钓鱼。12世纪，英王亨利二世颁布诏书，第一次将“猎狐”定为贵族们的特权。到了13世纪，这种贵族运动在英国盛行起来并传至欧洲大陆。 通常的“猎狐”由一群人分成两队进行追逐，追逐时一群人会骑着马向前冲，而另一群人则在后面拦截追捕。被擒住的狐狸会很快被处死，因为它们身上有很重的臊味儿（这气味儿估计跟没洗澡差不多），所以当时人们会先用布条浸上醋液后蒙住鼻子进行抓捕，但这样依然无法完全掩盖臭味儿。（这味道估计跟拉稀差不多……）
19世纪初英国出现了一种新式枪法“转膛枪”，使用这种枪支不需要再像以前一样装填子弹，只需旋转弹仓就能完成连续射击，这使得普通人也能很轻易地掌握这种技巧。于是这项曾经只属于王公贵胄们玩的游戏，一下子普及开来，到维多利亚时代，“猎狐”已经是一项十分普及的运动了。
在这种背景下，一种新的狗出现在人们面前，它在身材和外表上与现在的斗牛犬极为相似，但更健壮、敏捷且沉着冷静，能够追赶到远处的狐狸，并在人群中穿行时也能保持镇定。据说在当时，如果有一只这样的狗，就意味着一个家族拥有了高贵的身份和显赫的地位。
这种新出现的小狗就是现代斗牛犬的祖先。后来为了便于携带，人们用亚麻布把狗包了起来，并用带子捆住它的头部，这就是现在手袋犬的原型；而在爱尔兰则出现了用羊毛扎成的“羊皮纸卷”，里面塞满稻草，用于长途运输，这也是如今旅行犬的起源。