清道夫可不可以吃？
可以食用 ，但味道不太好。下面介绍的做法是南方做法，可能比较清淡，不适合重口味的童鞋。本人在北方没发现吃过这鱼的人（有的话请不吝指教），所以不做北方菜。
1. 清炖：最简单的做法，鱼洗净去内脏剁块，下锅煎成金黄，放点葱姜蒜和生抽，加水炖一个小时左右，加点豆腐更好喝。
2. 糖醋：这个稍微麻烦点，鱼洗干净擦干水，用少许胡椒粉、盐、料酒腌一会，下锅煎至金黄，另起锅放油，放入葱白段、老姜丝、八角炒香后，倒入适量醋，加两勺生抽、一勺老抽、白砂糖，加适量开水熬成浓汁，把鱼下锅，小火入味十分钟，大火收汁即可。这是比较正宗的做法，酸甜适中，微辣不腻。有人喜欢把鱼肉撕下做糖醋鲤鱼，我觉得还是整条炖了更过瘾。
3. 油炸：鱼收拾干净晾干水，裹上薄粉下锅炸至酥脆，可以蘸着辣椒面、孜然粉或者椒盐吃，个人最喜欢这种吃法，又香又脆。不过注意不要炸太老了，外面那层薄薄的粉很容易焦糊。
4. 剁椒蒸：这个跟蒸鱼头很像，不过要用鲜辣椒，辣椒切丝或剁碎，加盐腌制15分钟，铺在盘子底下，再把鱼放入锅中清蒸，最后趁热浇上一层剁椒酱汁。