七彩神仙品种可以吃吗？
题主问的应该是七彩神仙鱼吧，这个是可以吃的，而且味道还很不错呢！ 先上个自己做的七彩神仙鱼料理照！ 这个是辣椒炒七彩神仙鱼块，做法跟一般做菜没什么区别，只是需要注意不要把鱼弄碎，保持鱼肉的完整。 用油煎一下会更香哦~ 还可以做汤喝，比如酸辣汤，或者紫菜蛋花汤，把鱼骨打碎和着蛋液一起下锅煮就行了。 或者做成鱼丸，鱼肉打成泥后，加适量面粉、蛋清腌制一会，然后捏成丸子下锅煮就可以了。
其实七彩神仙鱼的肉很好剔下来的，把鱼骨头去掉，鱼肉顺着纹理撕成丝，用水洗几下（去除腥味），就可以加配料下锅煮了。 不过要注意的是，鱼肉里面可能会有鱼胆，小心被苦到哦~(￣▽￣~)~ 其实我最喜欢的是炸鱼骨，鱼骨先用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会，然后下油锅炸熟就ok啦～外酥里嫩，好吃得不得了啊…… 不过炸鱼骨的时候一定要注意火候，不然容易糊且很腥气。另外炸完的鱼骨最好趁热吃，凉了就不好吃了。
除了鱼肉以外，鱼骨架也是很不错的食材，可以用来熬汤，也可以炖粉条或豆腐食用。 我最喜欢的吃法还有炸鱼眼。鱼眼泡洗净晾干后置入碗内，放适量胡椒粉、盐、味精和生粉拌匀待用；起锅放油烧热至六七成热时放入拌好的鱼眼泡，炸至金黄酥脆即可捞起沥油装盘。 鲜香味美，脆嫩爽口，嘿嘿～我最爱吃~~(￣︶￣)~