狗狗烤牛肝怎么做？
1.原料：牛肝、洋葱、大蒜、姜 配料：生抽、老抽、白胡椒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食用油
2.做法步骤：(这是做烤羊排的做法，基本一样)
①羊肉切成大块（尽量薄一些）用冷水浸泡出血水；
②泡好的羊肉清水冲洗干净滤干水分备用；
③锅内不放油小火煎香姜片和大蒜片；
④待姜片和大蒜片被煎出味道后放入切好的洋葱煸炒出香味；
⑤倒入焯过水的羊肉，同时加入所有香料和调料，添汤（没过羊肉即可）大火煮开后转小火焖一个小时左右；
⑥经过一个小时的焖制，汤汁基本收干了，关火让羊肉浸泡在汤汁里慢慢入味儿（最少两个小时以上，过夜更好）；
⑦第二天取出羊肉，用厨房纸擦干表面的汤汁，平铺在大餐盘中，表面再撒一层孜然粉和辣椒粉（不喜欢辣的可以不加），放进烤箱，上下火200度烘焙半小时左右，取出翻面，再次进烤箱，上下火180度烘焙半个小时左右，就可以了。