方体法牛是什么品种？
方体法牛是法系乳肉兼用牛之一，法国北方品种，主要分布于法国北部及比利时法语区，世界其他地区也有少量分布，1988年已有123万头。此品种是由斯堪的纳维亚原始牛经提纯和选育，于18世纪在莱茵河口附近，阿克吉尔建立血统基地，19世纪末定型。
方体法牛毛色通身黑色或褐色，主要特征是体型近似正方，身躯深长，肋骨开张，容积大。肌肉丰满，后躯发达，体躯高大，母牛平均产奶量为5629千克，乳脂率3.7%。其改良乳牛主要分布于法国北部、比利时和瑞士部分地区。
方体法牛的产奶能力仅次于青牛，在法国有纯种培育和乳用改良两个育种目标。纯种培育目标是保持品种的原有特征：黑色被毛（也有褐色、乳白色和红白花色）额部和四肢有长毛。乳用改良的目标主要是提高产奶量，在这些地区，用青牛与方体法牛杂交改良的乳牛，产奶量很高。
方体法牛作为商品肉牛饲养，生长速度较快、屠宰率高，是在法国主要的肉牛品种。此外，方体法牛在瑞士和奥地利作为挽牛饲养。