金花松鼠尿跟味么？
很多人吃过旱獭肉、山鸡、野兔，但未曾想过松鼠肉是否能吃。其实，松鼠肉不但能吃，且味道鲜美，“坐板”较软，易消化吸收，营养价值很高。松鼠肉味甘、性平，具有暖中补虚功效，适于年老体弱者食用。东北地区的满族、鄂伦春、鄂温克等少数民族都很爱吃松鼠。
松鼠的吃法有炖、熘、爆、烤等，做法也并不复杂。下面介绍几道松鼠菜的做法：
一、酥炸松鼠：
将松鼠肉切成丝，加入少许盐、葱末、花椒粉，用鸡蛋和成糊，再加入松鼠肉丝和切好的香菜、豆角丝，用手搅匀，放五成熟的油锅中，炸至金黄色捞出装盘即可。
二、红烧松鼠：
将松鼠肉切块煮熟，捞出沥干，在另一油锅里加进酱油和糖各250克，葱花80克，把切好的松鼠肉放在锅内烧两分钟，勾芡起锅装盘即成。
三、松鼠烧萝卜:
把萝卜切成块，用油锅炸透后控净油倒入汤锅，加入松鼠肉块，再加调料炖熟即成。