法牛哪种颜色好？
黑白花牛比黄牛、红牛产奶性能高，比红牛抗病能力强。黑白花牛比黄牛、红牛每千克活体重分别产奶多10~30千克和30~40千克，比红牛少发病2~3次。
红牛比黄牛产奶性能高，比黄牛每千克活体重产奶多10~20千克，比黑白花牛抗病能力差。黄牛抗病能力强，比西门塔尔牛抗病能力强，比黑白花牛和红牛分别少发病1~2次和2~3次。黄牛比红牛、黑白花牛产奶少，比红牛和黑白花牛每千克活体重分别少产奶10~20千克和30~40千克。
黄牛所产牛奶乳脂率高，牛奶蛋白和牛奶脂肪高5.7%。红牛所产牛奶乳脂肪率、乳蛋白率和乳脂率适中，所产牛奶乳蛋白质率比黄牛、黑白花牛高2.5%。
黑白花牛所产牛奶乳蛋奶粉脂率低，但蛋白质含量高，蛋白蛋奶粉含量高4.6%，蛋白质质量高35.7%，蛋白质含量高14.3%。