清道夫鱼营养吗？
清道夫，别名：吸盘鱼、异齿龙、垃圾鱼等，英文名：Aphanius desmoinesii 属于鲇目异齿鱼科动物，原产于美国东部和南美的河流中。由于具有适应性强、杂食性、好静的特点，所以在美国是从水族箱中清除水藻及清理食物残渣的得力助手；由于体形奇特，颜色鲜艳，又成为水族馆中最受欢迎的展示鱼类之一。
随着进出口贸易的频繁和国际间人员、物资的交流，这种外来物种随同货物或人员入境在我国多地均有发现，并迅速扩散至长江、黄河流域。由于其食量大、生长快且不会与人争夺食物，加之外形独特，因此受到很多养鱼爱好者的喜爱并被作为观赏鱼类进行饲养繁殖。我国目前对清道夫的研究主要集中在对其生态习性、繁殖习性及其对多种环境因子反应特性方面的研究，而对这一生物的毒理研究和预防应对方法尚显不足。
【营养价值】
1.蛋白质含量很高，据检测其蛋白质含量高达66%以上，高于三文鱼、沙丁鱼等鱼类以及鸡蛋、牛奶等常见动物蛋白；
2.富含人体必需氨基酸，根据《中国食物成分表》记载，每百克清道夫鱼肉中含有缬氨酸378毫克、苏氨酸594毫克、蛋氨酸450毫克、苯丙氨酸452毫克、异亮氨酸396毫克、亮氨酸754毫克、赖氨酸537毫克、脯氨酸492毫克、组氨酸308毫克等17种氨基酸，而其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的38％以上；
3.富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这两种脂肪酸俗称“脑黄金”，是鱼油中主要的功效成分，有降血脂、降胆固醇的作用，对预防和治疗心脑血管疾病有积极作用；
4.清道夫还含有人体所需的锌、硒等微量元素，以及胆碱、肌醇、胡萝卜苷等化合物。
不过，由于人体自身合成E PA 和 DHA 的能力有限，只能满足部分需求，建议通过补充海洋鱼类油的方式获得。 但是，由于清道夫属外来入侵物种，在进口清道夫时需认真核查检疫证明，避免购买来源于有害水生生物管制清单中的品种，防止水族店老板违规采购。